烤翅+烧烤配方多项技术全套资料(-核心绝密配方-5张碟片)258元
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一.正宗烤翅系列配方大全,(奥尔良烤翅,激情烤翅,疯狂烤翅,石门酷
翅,皇城贝勒烤翅)烤翅系列技术内容包含:
1.烤翅配方+实际操作视频。2.
烤翅手抓撒料粉的制作方法。3.海鲜刷料酱的制作配方。4.二十多种不同
口味的腌料配制配方。5.烤翅刷油的精炼方法。6.腌制烤翅的时间与要领。7.BT辣的技术要领。8.烤翅撒料
的技术要点。9.判断烤翅生熟的技术要点。10.烤翅烧烤翻面的技术要点。11.秘制烤翅干料配方。12.秘制烤
翅液体腌制料配方。13.秘制烤翅其他辅助料。14.单面烤翅,双面烤翅。15.微辣烤翅,麻辣烤翅的用料和腌制
方法。16.超级变态辣味鸡翅制作。17.鸡翅尖,烤鸡肉串,烤鸡皮,烤鸡腿,烤鸡心,烤鸡骨架,烤鸡胗,
烤鸡头,烤鸡脖,烤鸡脆骨。18.烤翅料油配方,19.烤翅盐料配方,20.烤翅酱料配方。。。更多详情,请
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正宗烧烤系列配方,(特色烧烤,无烟烧烤,风味烧烤,新疆烧烤,韩国烧
烤)正宗烧烤系列配方技术内容包含:
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辣汁.胡椒汁.葱油汁.椒麻汁.芥末糊.蒜泥汁.姜味汁.麻辣汁.芥末糊.蚝油汁.虾油汁.酱油汁.)。4.综合串烧技
巧。5.脆香烧烤技巧。6.肉串类腌制料的使用比例。7.鸡产品腌制料的使用比例。8.烤鱼类腌制料的使用比
例。9.排骨脆骨类腌制料的使用比例。10.穿串的技巧。11.烤制火候的技巧。12.烤制蔬菜类的技巧。13.豆
腐串香料的配置。14.辣香豆腐.鱼香豆腐.果香豆腐.蒜香豆腐等烤制方法。15.虎皮肉串的配方以及制作工
艺。16.烧烤秘制香粉酱的制作配方。17.秘制香辣酱的制作配方。18.新疆烧烤绝密配方。19.韩国烤肉配方
及制作技术。20.烤面筋,烤水果的技术配方。21.全部共计近百种的烧烤技术资料。。。更多详情,请联系
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最新更新技术信息列表(老客户可以免费索取)
01、第二代脆香烧烤技术(含资料+教学视频)2011年9月28日更新
02、最新水果烧烤技术配方
(含资料+教学视频)2011年4月18日更新
03、深圳阿松无国界烧烤城烧烤技术(视频+文字资料)2011年4月22日更新
04、赵大妈五味飘香创富系列(含资料+教学视频)2011年5月3日更新
05、正宗重庆诸葛烤鱼全部技术(含资料+教学视频)2011年5月16日更新
06、亚马逊巴西烧烤秘制腌料配方全揭秘(含独家解密的AA料秘方)
2011年5月22日更新
07、北京京螺山庄烧烤城《炸烤肉串》视频教学+文字资料2011年5月31日更新
08、特色秘制烧烤47项技术(视频教学光盘)+文字资料
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09、南宁阿里妈妈烧烤配方(烤肉腌渍料、烧烤油、海鲜烧烤)2011年8月25日更新
10、铁板鱿鱼技术:烤味鱿鱼(另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作)2011年9月28日更新
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